キョウプロスタッフの快適LIFEブログ ~くらしと地域のお役立ち情報~
え?水いらないの?ダッチオーブンでジンジャー肉じゃが
2014/12/17
野菜の甘みを生かしたホクホクの肉じゃが。
ぜひお試しください。
【材料】
・豚肉(カレー用)300g (豚バラがオススメ)
・じゃがいも 中3個
・にんじん 中1本
・たまねぎ 中2個
・冷凍いんげん 少々
・しょうがのすりおろし 少々
・塩少々(豚肉下味用)
・ごま油 少々
・ほんだし 少々
・みりん 大さじ3
・料理酒 大さじ3
・しょうゆ 大さじ3
【つくりかた】
1.豚肉に、塩少々をふりかけ、下味をつけておきます。
2.まずはコンロで。熱したダッチオーブンにごま油を少々入れ
豚肉、全ての調味料、しょうがのすりおろしを入れて味をつけていきます。
![017.jpg](https://www.kyopro.co.jp/wp-content/uploads/kyopro.jugem.jp/20141217_586725.jpg)
3.甘味がなじんていかない野菜から順に投入。
にんじん・じゃがいも入れ、味をなじませまーす。
![019.jpg](https://www.kyopro.co.jp/wp-content/uploads/kyopro.jugem.jp/20141217_586727.jpg)
5.最後に、たまねぎといんげんを上に乗せ、グリルへ。
![021.jpg](https://www.kyopro.co.jp/wp-content/uploads/kyopro.jugem.jp/20141217_586728.jpg)
ダッチオーブンモードで20分+余熱。
6.お皿にもってできあがり。
野菜本来の甘みや、お肉のうまみが出ておいしいですよ~。
しょうがの風味がアクセント♪ 寒い季節も体の中からホカホカです。
![022.JPG](https://www.kyopro.co.jp/wp-content/uploads/kyopro.jugem.jp/20141217_586729.jpg)
今回はカレー用の豚肉を使いましたが、豚バラのほうがおいしい!
おすすめです。
ぜひお試しください。
【材料】
・豚肉(カレー用)300g (豚バラがオススメ)
・じゃがいも 中3個
・にんじん 中1本
・たまねぎ 中2個
・冷凍いんげん 少々
・しょうがのすりおろし 少々
・塩少々(豚肉下味用)
・ごま油 少々
・ほんだし 少々
・みりん 大さじ3
・料理酒 大さじ3
・しょうゆ 大さじ3
【つくりかた】
1.豚肉に、塩少々をふりかけ、下味をつけておきます。
2.まずはコンロで。熱したダッチオーブンにごま油を少々入れ
豚肉、全ての調味料、しょうがのすりおろしを入れて味をつけていきます。
![017.jpg](https://www.kyopro.co.jp/wp-content/uploads/kyopro.jugem.jp/20141217_586725.jpg)
3.甘味がなじんていかない野菜から順に投入。
にんじん・じゃがいも入れ、味をなじませまーす。
![019.jpg](https://www.kyopro.co.jp/wp-content/uploads/kyopro.jugem.jp/20141217_586727.jpg)
5.最後に、たまねぎといんげんを上に乗せ、グリルへ。
![021.jpg](https://www.kyopro.co.jp/wp-content/uploads/kyopro.jugem.jp/20141217_586728.jpg)
ダッチオーブンモードで20分+余熱。
6.お皿にもってできあがり。
野菜本来の甘みや、お肉のうまみが出ておいしいですよ~。
しょうがの風味がアクセント♪ 寒い季節も体の中からホカホカです。
![022.JPG](https://www.kyopro.co.jp/wp-content/uploads/kyopro.jugem.jp/20141217_586729.jpg)
今回はカレー用の豚肉を使いましたが、豚バラのほうがおいしい!
おすすめです。
![](https://www.kyopro.co.jp/wp-content/uploads/kyopro.jugem.jp/20151211_1447455.jpg)
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![](https://www.kyopro.co.jp/wp-content/uploads/kyopro.jugem.jp/20151029_1394169.jpg)
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